Resep Ca Tempe Hijau

Ca Tempe Hijau

Bahan:

• 500 gr tempe, potong persegi kecil
• 8 buah cabai hijau, iris miring kasar
• 2 papan pete, belah dua
• 100 gr udang basah, kupas
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm terasi halus
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 25 gr gula jawa, iris halus
• 125 ml air
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis.

Cara membuatnya:

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan lengkuas,terasi, gula jawa, daun salam. Aduk dan campur rata. Masukkan udang, tempe, cabe hijau, dan pete. Aduk-aduk sebentar hingga udang berubah warna. Masukkan air dan bumbu masak. Masak dengan api sedang hingga air habis dan tempe matang. Angkat dan sajikan.