Resep Shrimp Ball

Shrimp Ball

Bahan

• 100 gr udang kupas
• ¼ st soda kue
• 300 gr daging ayam cincang
• 50 gr lemak ayam potong kecil
• ½ bh wortel parut halus, peras
• 6 bt water chesnut potong kecil
• 2 sm bawang daun iris halus

Bumbu2:

• 1 sm ang ciu
• 1 sm kecap asin/ kikoman
• 1 st garam halus
• 3 sm maizena
• 50 cc putih telur
• ¼ st merica halus
• 1 st minyak wijen
• 1 st vetcin (optional)
• 1 st gula pasir

Cara membuat:

• Bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemudian dicincang
• Tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm maizena aduk spy kenyal. Kemudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya. Aduk. Kemudian diblender sambil dimasukan putih telur. Kira2 3 menit
• Masukan water chesnut dan daun bawang aduk rata
• Masukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit
• Hidangkan dengan kuahnya