Resep Tempe Masak Bumbu Rujak

Tempe Masak Bumbu Rujak

Bahan:

• 300 gr tempe, potong dadu 2 cm, goreng kering
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 500 ml santan kental
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah iris
• 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 5 bh bawang merah
• 5 bh cabai merah
• 3 btr kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
• Masukkan tempe goreng, aduk sampai rata.
• Tuang santan, bubuhi garam, gula merah, dan air asam, masak sampai kental.

Porsi: Untuk 6 orang