Resep Teriyaki Cumi

Teriyaki Cumi

Bahan:

• 500 g cumi-cumi ukuran besar
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cabai merah bubuk

Bumbu Perendam, aduk rata:

• 3 sdm kecap Jepang
• 1 sdm sake
• 1 sdm mirin
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih.
• Kerat-kerat menyerong badan bagian luar cumi dengan pisau tajam.
• Aduk cumi dengan Bumbu Perendam. Diamkan selama 30 menit.
• Panggang cumi di atas wajan panas yang dioles minyak atau di atas bara api sambil balik - balik hingga cumi matang.