Resep Udang Goreng Dengan Ginseng

Udang Goreng Dengan Ginseng

Selain renyah, ginseng juga bermanfaat. Saus cabai dan cabai rawit memberi rasa pedas menggigit yang sangat enak!!!

Bahan:

• 300 g Fresh water shrimp (udang kali), kupas, belah punggungnya
• 2 sdm minyak sayur
• 2 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 10 g daun bawang, iris serong
• 40 g ginseng segar, iris tipis
• 20 g saus cabai
• 20 g tepung maizena, larutkan dengan air
• 10 g saus tiram
• 10 g kecap manis
• 10 g kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Belah punggung udang. Aduk udang dengan sedikit garam, dan gula.
• Goreng udang sebentar hingga berubah warna.
• Bagi irisan ginseng menjadi 2 bagian. Setengah untuk ditumis,1/2 bagian untuk digoreng.
• Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai rawit hingga harum.
• Masukkan udang, irisan ginseng dan bumbu.
• Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
• Taburi ginseng goreng dan sajikan.