Resep Cumi Tumis Daun Seruni

Cumi Tumis Daun Seruni

Daun seruni yang beraroma harum dan rasanya segar sangat serasi dengan rasa cumi yang kenyal gurih. Dengan bumbu bawang dan sedikit cabai membuat tumisan ini sangat segar dan enak rasanya. Tambahkan saja sayuran lain sesuai selera agar makin mantap rasanya.

Bahan:

• 300 g cumi-cumi ukuran sedang yang sudah bersih
• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 cm jahe, iris kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah cabai rawit, cincang kasar
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm saus tiram
• 1/2sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 75 g jamur enoki, bersihkan
• 100 g daun seruni segar

Cara membuat:

• Potong cumi-cumi melintang 1/2 cm. Lumuri dengan sedikit air jeruk nipis.
• Aduk rata lalu tiriskan.
• Tumis jahe dan bawang putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan cabai rawit, aduk hingga layu.
• Masukkan cumi-cumi, aduk hingga kaku.
• Masukkan bumbu lainnya, aduk rata.
• Tambahkan sayuran, aduk hingga layu. Angkat.