Resep Tumis Cumi Terong

Tumis Cumi Terong

Apalagi dengan bumbu sedikit pedas, cumi yang kenyal gurih jadi makin enak rasanya. Coba saja buktikan dengan resep yang satu ini.

Bahan:

• 300 g cumi ukuran sedang
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 cm jahe, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm sambal Bangkok botolan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 50 g paprika hijau, potong kasar
• 1 buah terong Jepang, belah dua, iris melintang 1 cm
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Bersihkan cumi, buang kulit ari dan kantong tintanya. Belah badan cumi, potong 3 cm. Sayat diagonal bagian dalam badan cumi.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan cumi, masak hingga menggulung dan kaku.
• Tambahkan bumbu, besarkan api. Aduk hingga rata.
• Masukkan sayuran,aduk hingga layu.
• Angkat, sajikan panas.