Resep Cumi Isi Telur Asin

Cumi Isi Telur Asin

Bahan:

• 500 gr ( 5 ekor) cumi sedang
• 10 btr telur asin
• 500 ml santan
• 2 bh serai memarkan
• 2 lbr daun jeruk
• 2 sdm minyak untuk menumis
• lidi untuk menyemat

Haluskan:

• 6 bh cabai merah
• 4 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta, dan kulit arinya, cuci bersih , sisihkan.
• Ambil 1 buah cumi, masukkan telur asin ke dalam badan cumi hingga padat, semat ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.
• Tuang santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mengental.
• Masukkan cumi masak hingga cumi matang.

Porsi: Untuk 5 orang